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みず・ひと・まちの未来モデル 2024 島原編（長崎県島原市）「水場の「価値」存続と地域住民のウェルビーイング」

機関誌77号みんな、泳いでる？

水に感謝し、水の大切さを伝える

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機関誌「水の文化」：72号
「〈一夜湯治〉で花開く「寄り道」だった温泉地──箱根温泉の時代に応じた施策」

江戸時代後期、それまでの病気治療を目的とする長期にわたる湯治は、各地で少しずつ娯楽を含む短期の観光旅行へと変わっていく。なかでも箱根温泉は、東海道に近い湯本、塔之澤両地区を中心に人びとが立ち寄り活況を呈した。
機関誌「水の文化」：76号
「「そば」とは――栄養価から寒ざらしまで」

そもそもソバとはどのような植物で、どのような栄養素があるのか。また、信仰とそばにはどんな歴史があるのか―。信州大学名誉教授の井上直人さんに、水とソバ（植物）、そば（食品）の関係について聞いた。
機関誌「水の文化」：63号
「本州最北端の暮らしを養う岩木川」

川系男子坂本貴啓さんの案内で、編集部の面々が全国の一級河川「109水系」を巡り、川と人とのかかわりを探りながら、川の個性を再発見していく連載です。
機関誌「水の文化」：66号
「農業土木技術者「黒鍬」とは何者か？」

「黒鍬」という言葉を聞いたことがあるだろうか。大型の建設機械がない時代、どうやってつくったのかと首をかしげるような水路やトンネル、堰などが各地に存在するが、それらを...
機関誌「水の文化」：71号
「屋久島──山に対する畏敬の念が残る「水」の島」

1993年（平成5）、白神山地とともに日本で初めて「世界自然遺産」に登録された屋久島。樹齢2000年とも7200年ともされる大木「縄文杉」で知られる。屋久島は「ひと月に35日雨が降る」といわれるほど雨が多く...
機関誌「水の文化」：78号
「珈琲店で大事にしていたこと」

コーヒー愛好家の間で語り継がれる喫茶店があります。2013年12月に惜しまれつつ閉店した「大坊珈琲店」。「伝説のマスター」とも称される大坊勝次さんに、38年間貫いた喫茶店における哲学や接客に対する考え方をお聞きしました。