ミツカン水の文化センター・ミツカングループウェブサイト

みず・ひと・まちの未来モデル 2024 島原編（長崎県島原市）「水場の「価値」存続と地域住民のウェルビーイング」

機関誌77号みんな、泳いでる？

水に感謝し、水の大切さを伝える

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機関誌「水の文化」：78号
「珈琲店で大事にしていたこと」

コーヒー愛好家の間で語り継がれる喫茶店があります。2013年12月に惜しまれつつ閉店した「大坊珈琲店」。「伝説のマスター」とも称される大坊勝次さんに、38年間貫いた喫茶店における哲学や接客に対する考え方をお聞きしました。
機関誌「水の文化」：77号
「「日本最後の清流」で育った川ガキたち」

「日本最後の清流」と称される四万十川では「沈下橋から飛び込むときは上流へ」など川で遊ぶ時の知恵が文化として継承されていると聞いて高知県を訪ねました。
機関誌「水の文化」：51号
「水中を浮遊するクラゲに癒される」

水中でふわりふわりと泳ぐクラゲが「癒される生きもの」として人気を集めている。得体のしれない姿であり、しかも毒をもっているので...
機関誌「水の文化」：68号
「台地で育つ、甘いスイカ」

千葉県は熊本県に次ぐスイカの産地だ。なかでも富里市は関東ローム層の土で水はけがよく、昼夜の寒暖差が大きいため、糖度の高い実がなる「すいかの里」。
機関誌「水の文化」：77号
「水を怖れず、侮らず、逆らわない！」

大阪平野の南、大阪湾に一部を面する堺市に「浜寺水練学校」があります。多くの人々に水泳の楽しさを伝えてきたこの学校の歩みをたどると、日本の大衆に水泳が定着していく過程の一部が見えてくるようです。
機関誌「水の文化」：52号
「保存性を高める水分調整――食べものにおける水の役...」

人体の60％が水分であるのと同じように、私たちが口にする肉や魚、野菜も水とは不可分な関係だ。ここでは「水分と食べもの」の関係について切り込みたい。