機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　旬の食材を地元で味わう「せりしゃぶ」

2018年03月15日

水と風土が織りなす食文化の今を訪ねる「食の風土記」。今回は、宮城県名取市の伝統野菜「せり」を使った「せりしゃぶ」です。せりは仙台市の周辺でお正月に欠かせない身近な野菜。ここ数年、仙台名物として脚光を浴びる...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　日本人はいつから「拭く」ようになったのか？

2018年03月15日

小泉和子 こいずみ かずこ
生活史研究家・昭和のくらし博物館 館長・ 重要文化財 熊谷家住宅館長・家具道具室内史学会 会長

拭く道具は時代とともに移り変わる。今のように手で拭く雑巾が登場するのは、畳が敷き詰められた書院造が登場した室町末期という。しかも当時は「浄巾（じょうきん）」と呼ばれており、雑巾と呼ぶようになったのは木綿が...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　「今、ここ」へ戻るために── 触覚体験としての「拭く」

2018年03月15日

鈴木禎宏 すずき さだひろ
お茶の水女子大学基幹研究院 人文科学系 准教授

スマートフォンを始めとするモバイルデバイスの普及によって、いつでもどこでも視覚・聴覚で情報が得られるようになった。今後、AIの導入が本格化すれば、人間はますます「情報」と呼ばれる電気信号を重んじるようにな...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　「拭く」と「水」の切り離せない関係

2018年03月15日

編集部

なぜ人は「拭く」のだろうか。そんな疑問からスタートした今回の特集。水や水分が介在することも多い拭くという行為を考えると、その裏に何か関係性があるのではないかと取材を重ねた結果、見えてきたことがある。山折哲...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　どこを拭くか「観察」して考える

2018年03月15日

新津春子 にいつ はるこ
日本空港テクノ株式会社 環境管理部 環境マイスター

過去に4回も「世界一清潔な空港」と評価された羽田空港には「カリスマ清掃員」と呼ばれる人がいる。日本空港テクノ株式会社に勤める新津春子さんだ。多忙な日々を過ごすなか、「日々の家の掃除は、薄手のタオルで拭くだ...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　生と死と共に流るるガンジス川

2018年03月15日

古賀 邦雄 こが くにお
古賀河川図書館長 水・河川・湖沼関係文献研究会

ガンジス川の流れは、延長約2500km、流域面積約173万km2であり、その水源から河口まで、中国、ネパール、ブータン、インド、バングラデシュの5ヵ国を流域に抱える国際河川である。その流れを、児童書、デイ...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　誰も知ろうとしなかった「拭く紙」

2018年03月15日

関野 勉 せきの つとむ
家庭紙史研究家

身の回りを拭くものといえば、ティッシュペーパーなどの「紙」も身近な存在だ。水回りでいえば、トイレットペーパーは現代の必需品と言っていい。そこで、家庭で使われる紙の歴史、特にトイレットペーパーを中心に「家庭...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　拭う

2018年03月15日

藤森照信 ふじもり てるのぶ
建築史家 建築家

建築工事の中では水は嫌われ者で、水を使わぬやり方を「乾式工法」と呼び、戦後の主流となってきた。割を食ったのは左官で、戦前までは仕上げの主役だったのに、戦後は壁紙やボードや合板に代わられて久しい。左官が嫌わ...

機関誌『水の文化』58号 日々、拭く。　瀬戸内の風土を反映した効率的な水利用の揖保川

2018年03月15日

坂本 貴啓 さかもと たかあき
国立研究開発法人 土木研究所 水環境研究グループ 自然共生研究センター 専門研究員

川系男子坂本貴啓さんの案内で、編集部の面々が全国の一級河川「109水系」を巡り、川と人とのかかわりを探りながら、川の個性を再発見していく連載です。