記事一覧｜ミツカン水の文化センター

機関誌『水の文化』60号水の守人　人々をつなぐ川と水

2018年12月04日

川田順造 Junzo Kawada
人類学者　文化人類学者

ミツカン水の文化センター主催のフォーラムやイベントに参加していただいたことがある人類学者・文化人類学者の川田順造さん。アフリカの無文字社会の歴史・文化の研究で知られる川田さんは海外での生活が長かったが、自...

機関誌『水の文化』60号水の守人　「カバタ」の暮らしを守る住民たち ―― 琵琶湖畔の湧水文化

2018年12月04日

滋賀県の琵琶湖西岸に連なる比良山（ひらさん）系に降った雪や雨が伏流水となって湧き出ている地域がある。針江集落だ。住民は自噴する清らかな水を、飲料や炊事などに用いている。思わず見惚れてしまうような美しい湧水...

機関誌『水の文化』60号水の守人　地域おこしを支える「水への信仰」の記憶

2018年12月04日

岐阜県郡上市白鳥町（しろとりちょう）の石徹白（いとしろ）集落は、全国的に脚光を浴びている地域だ。それは集落のすべての世帯が参加した小規模な水力発電の取り組みによる。このエネルギーの地産地消の試みによって...

機関誌『水の文化』60号水の守人　雨水生活は成り立つのか？ ―― 離島における小規模集落給水システム

2018年12月04日

笠井利浩 Toshihiro Kasai
福井工業大学環境情報学部教授

長崎県五島列島福江島の二次離島「赤島（あかしま）」は、日本国内で数少ない水道施設のない島だ。今も生活用水をすべて雨水に依存している。雨水タンクの研究・開発や雨水利用調査などを行なってきた福井工業大学の笠井...

機関誌『水の文化』60号水の守人　島ぐるみで守り､育てる水源林 ――北海道・天売島の挑戦

2018年12月04日

江戸時代から明治時代にかけて森林がほぼ消滅した天売島（てうりとう）。観光客が押し寄せた昭和40年代後半には断水が繰り返され、島外から給水を受けるという深刻な水不足に陥った。その後、苛烈な気候を克服して育て...

機関誌『水の文化』60号水の守人　目に見えない「水インフラ」を可視化する

2018年12月04日

私たちの暮らしや経済を陰で支える「下水道」。共有の財産である下水道を未来へ引き継ぐため、国民一人ひとりに理解を深めてもらいたい、と発足したのが「下水道広報プラットホーム」だ。年に一度の「マンホールサミット...

機関誌『水の文化』60号水の守人　伝統保存か近代化か ―― 選択を迫られる「柴井堰」

2018年12月04日

鹿児島県大隅半島の鹿屋（かのや）市には、農業用水をとるために山野に生えている雑木を用いた「柴井堰（しばいぜき）」が残る。その土地で入手できる草木を使った堰は各地にあったが、今はここが日本唯一といわれている...

機関誌『水の文化』60号水の守人　15歳が抱いた「海への夢」育む

2018年12月04日

四方を海で囲まれた島国・日本。人々は大昔から食料や塩などを海で得て、海上を舟で行き来してきた。その海を舞台に将来活躍するであろう次世代は、今どのような日常を過ごしているのか。地元企業と商品開発に取り組み...

機関誌『水の文化』60号水の守人　都市に「水と人」の接点を ――「グリーンインフラ」世界事情

2018年12月04日

福岡孝則 Takanori Fukuoka
東京農業大学地域環境科学部造園科学科准教授

「グリーンインフラ」をご存じだろうか。これは自然の力やしくみを活かして社会基盤の整備や国土管理を行なおうという考え方で、海外を中心に取り組みが進む。日本でも国土形成計画、第4次社会資本整備重点計画でその推...

機関誌『水の文化』60号水の守人　いちご煮（青森県八戸市）

2018年12月04日

青森県八戸市

水と風土が織りなす食文化の今を訪ねる「食の風土記」。今回は、青森県八戸市の郷土料理「いちご煮」です。ウニとアワビだけでつくるシンプルなお吸い物は、豊かな海が身近に...

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