機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　水売りの声

2006年09月19日

宮田 章司 みやた しょうじ

「へっつぅーいなおし、へっつぅーいなおし。灰はたまってございませんか、灰屋でございー」これは灰屋の売り声です。へっついというのは竈のこと。灰なんか、何にするんだって？まずは農家の肥料に、次は紺屋の触媒。藍...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　命の根幹を商う心意気　江戸の水売り

2006年09月19日

山本 一力 やまもと いちりき
作家

誰でも、何らかの仕事をしなくては生きていかれない。仕事に向かう姿がその人物の人となりを浮かび上がらせるのは、日々の糧を得るため生業だからだろう。無名の市井の人であれ、架空につくり上げた想像上の人であれ、私...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　第4回世界水フォーラム子ども特派員報告　子どもたちが見た世界水フォーラム

2006年09月19日

第4回世界水フォーラムが、メキシコシティーで3月16日〜22日に開催された。前回は2003年（平成15）に京都で開催されたので、3年ぶりである。参加者数は1万9766名。日本からも皇太子徳仁親王殿下と橋本...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　水売りのベンチャーズスピリット　地下水ビジネスで広がるか分散型水工場

2006年09月19日

福田 章一 ふくだ しょういち
株式会社ウェルシィ代表取締役社長

地下水利用というと、高度経済成長期の過度な汲み上げによる地盤沈下の危険性や、飲用にする場合の安全性が気にかかる。しかし地下水利用は、大口利用者にとってはコスト削減の目玉であり、災害時などの代替え水源として...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　水はただではないという文化 安全な水を手に入れるために

2006年09月19日

村上 雅博 むらかみ まさひろ
高知工科大学教授

世界中を見回して、水に困る地域、つまり「一人当たり得られる水量が少ない所」とは、どんな場所だと思いますか？すぐに思いつくのは、沙漠ですね。しかしもう一つ、飲める水がなかなか手に入らない場所があります。それ...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　顧客に応える飲料用水とは 現代の水商い企業　

2006年09月19日

平島 隆行
サントリー株式会社 食品商品開発研究所 副所長 水科学研究所所長

実はサントリーのミネラルウォーターは、水ビジネスありきで始まった訳ではない。サントリーが鳥井商店として1899年（明治32）に創業し、創業者の鳥井信治郎が国産第1号のウイスキー「白札」（のちのホワイト）を...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　水商売の理

2006年09月19日

編集部

わかっているようで、ちゃんと知らない水商売。『広辞苑』には「客の人気によって成り立ってゆく、収入の不確かな商売の俗称」とある。一般的には風俗関係の商売を指していうことが多いが、それは江戸時代の「水茶屋」か...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　里川研究掲示板

2006年09月19日

平田オリザ
劇作家・演出家 大阪大学コミュニケーション・ デザインセンター教授

「里川の原体験は？」「これからの里川とは？」。こんな問いかけを出発点に、「里川対談」を行なっています。多分野の人が抱く、現代里川の特徴を探る第3回のゲストは、演劇人の立場から人と人とのコミュニケーションの...

機関誌『水の文化』23号 水商売の理（ことわり）　《水の商品化》

2006年09月19日

古賀 邦雄 こが くにお
水・河川・湖沼関係文献研究会

今春、九州古代史の会のメンバーと遠賀川流域の竹原、王塚古墳などを見て回った。いずれの古墳も犬鳴川、穂波川の支川が、遠賀川に向かって延びる丘陵地に造られている。石室には水を容れた土器が黄泉の国で食事がなされ...