水の文化を知る
水と自然の記事一覧
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機関誌『水の文化』21号 適当な湿気（しっけ） 湯気は見た目のご馳走です
2006年03月22日
笹岡 隆次
僕たち料理人にとって、湯気は「おいしい」のサインです。たとえば、ごはん。炊いているときに、横から湯気がわーっと出ていないようだと、実際炊き上がってもおいしくない。あるいは、お椀。蓋を開けたときに湯気が立ち...
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機関誌『水の文化』21号 適当な湿気（しっけ） 里川研究掲示板
2006年03月22日
陣内 秀信
法政大学工学部教授 （建築史、都市史）「里川の原体験は？」「これからの里川とは？」。こんな問いかけを出発点に、多分野の方が抱く現代里川の特徴を探ろうと前回から「里川対談」を開始しました。第二回のゲストは、社会情報学の立場から都市を見続けてきた...
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土からわかるトイレと水 〜環境考古学の世界〜
2006年03月22日
松井 章 まつい あきら
（独）奈良文化財研究所埋蔵文化センター環境考古学研究室長、京都大学大学院人間・環境学研究科助教授水は、蒸発すれば空気中に戻り、地中にしみこめば地下水として循環し、常に動いています。ですから「奈良時代の水」など、残っているはずがないと頭から決め込んでいる人も多いでしょう。ところが、いろいろな遺跡の「土」を分析す...
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お茶が女性に与える力お茶の「嫁入り修業仮説」の現実とのギャップに気づく〜二番手がトップに対抗するためにつくり出された文化〜
2006年02月28日
加藤 恵津子 かとう えつこ
国際基督教大学国際関係学科助教授日本においては、お茶は水の文化を形成してきた有力な要素の一つでした。しかも『水の文化16号』でも取りあげた通り、お茶は単に「飲む」だけではなく、共に飲むことで「コミュニケーションを生む」という文化飲料ともいうべきも...
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セミ・パブリックな空間をつくる 〜コミュニティ・デザインの世界〜
2006年02月27日
土肥 真人 どひ まさと
東京工業大学社会理工学研究科助教授1997年の河川法改正で、河川整備計画への住民参加が盛り込まれ、以後、「流域を自分たちで守ろう」と住民活動も盛んです。身近な川をコミュニティとして守ることは、流域という広い範囲を守ることにつながるのでしょうか。今回...
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機関誌『水の文化』20号 消防力の志（こころざし） 江戸町火消しの心意気
2006年01月10日
神田 紅 かんだ くれない
講談では、昔は江戸町火消しの話はポピュラーなものでした。『野狐三次（のぎつねさんじ）』、『新門辰五郎（しんもんたつごろう）』、『は組小町』が火消しの話としては有名です。ところが世の中に人情ってものがなくな...
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機関誌『水の文化』20号 消防力の志（こころざし） 《火と水と》
2006年01月10日
古賀 邦雄 こが くにお
水・河川・湖沼関係文献研究会福岡県のほぼ中央に位置する甘木市は、人口4万人ほどの田園都市である。昭和40年代に市長を務めた塚本倉人は、消防団の法被（はっぴ）をいつも車に積み、いざというときには率先して陣頭指揮を執った。火事ともなれば...
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機関誌『水の文化』20号 消防力の志（こころざし） 消防車メーカーが語る消火の現場
2006年01月10日
浅田 栄治 あさだ えいじ
株式会社モリタ 常務取締役ポンプ事業本部副本部長当社の創業は、創業者の森田正作（しょうさく）が消火器及び消防ポンプ機の製作を始めた1907年（明治40）まで遡ります。東京は何度も大火に見舞われたこともあって、火消しが盛んな地域でした。森田正作は社会的貢...
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機関誌『水の文化』20号 消防力の志（こころざし） 兵庫県川西市−消防署員・消防団員・女性消防団員 ベッドタウンを守る三つの消防物語
2006年01月10日
編集部
消防団という組織はご存知でしょうか。消防署との違い、実際に火災が起きたときに具体的にどう動くのか、意外と知らないことばかりです。また、男性ばかりの組織というイメージがありますが、平成に入ってからは女性消防...
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機関誌『水の文化』20号 消防力の志（こころざし） 阪神淡路大震災から10年 21世紀の都市消防を考える
2006年01月10日
室崎 益輝 むろさき よしてる
独立行政法人消防研究所理事長1995年（平成7）の阪神淡路大震災は、20世紀後半の都市の発展のありかたを問い直す契機になりました。この50年間は、いろいろな変化が起きた時代でもありました。高層ビルや高速道路ができるといった物質面での...
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